Question posée le : 14/02/2012
Supprimer les dates de péremption, une solution contre le gaspillage ?
Les médias britanniques se sont emparés de l’idée en avril dernier… « Enlever les dates de péremption sur les emballages » est ensuite devenue un véritable buzz médiatique. Et pourtant, ce n’était pas tout à fait ce que préconisait le département britannique de l’Environnement, qui préconisait seulement de rendre l’étiquetage plus facile à comprendre. En aucun cas, le supprimer. Des initiatives pour simplifier l’information des consommateurs sont à l’étude: la société écossaise UWI Label propose par exemple des bandelettes qui indiquent l’ancienneté du produit. D’autres chercheurs, soutenus par le gouvernement, travaillent sur des « plastiques intelligents », qui changent de couleur, lorsque la nourriture devient moins fraîche…
Le dernier article de la rubrique « Passage à l’Acte », du site Rue89.com, alimentée par les journalistes de Reporters d’Espoirs et soutenue par le Crédit coopératif, nous invite à découvrir les enjeux de ce débat public, dont l’Union européenne s’est emparée: 2013 sera classée « année européenne de lutte contre le gaspillage alimentaire ». L’objectif sera d’harmoniser les réglementations au sein des 27 pays membres et de réduire les pertes, évaluées à 20kg par an et par personne… tout en garantissant une sécurité sanitaire sans faille.
Oui cette idée est une proposition intéressante contre le gaspillage tout en garantissant une sécurité sanitaire sans faille. Là on rêve car sans faille, l'erreur est toujours humaine, quoi c'est un facteur à risque qu'il faut prendre en compte. Pour ma part, je suis halluciné ceux qu'on peut jeter dans un restaurant entre les mises en place qui s'avèrent pas en réalité avec la demande et les gestions de stock. En cette période, l'idée de mettre en place une solution pour récupérer ces denrées et les redistribuer sera un projet à étudier. Je suis certain que des gens sont capables de réfléchir sur cette solution qu'en pensez vous.