http://www.mycoop.coop/no_cache/sinterroger/question/question/les-grands-centres-urbains-sont-ils-lavenir-des-cultures-maraicheres/ Pouvoir consommer des fruits et légumes frais, de saison et produits localement est un souhait que forment de plus en plus de consommateurs, sensibles aux enjeux environnementaux.
Mais lorsque l'on habite en ville, consommer en circuit court est parfois difficile à réaliser.

En plein cœur des villes, les toits des immeubles pourraient offrir une alternative originale : sur ces surfaces inutilisées, pourquoi ne pas développer à grande échelle des potagers urbains ou des cultures maraîchères sous serre, tout en participant à l’isolation écologique des bâtiments et à la récupération des eaux de pluie ?
Le dernier article de la rubrique "Passage à l'acte" du site Rue89.com, animée par les journalistes de Reporters d'Espoirs et soutenue par le Crédit Coopératif, nous invite à découvrir le concept canadien des "Fermes Lufa". Après cinq années de recherche et d’expérimentation, une serre de plus de 3000 m² s'est installée sur le toit d'un immeuble industriel, dans le quartier nord de l’île de Montréal, au Québec. Elle produit aujourd'hui près de 600 à 800 kg de légumes par jour, cultivés sans pesticides, ni OGM, qui sont cueillis pour être vendus le jour même en panier, aux consommateurs voisins. Une première mondiale qui ne demande qu'à germer.