[Flora Durand Henriot pour MyCoop]

Après les carnivores, les herbivores, les omnivores, voici l’apparition des « locavores », des personnes ayant décidé de consommer et de manger local ! Ce terme est apparu il y a trois ans environ, à San Francisco,  pour désigner un mouvement de consommateurs qui n’achètent que des aliments produits dans un rayon de 100 miles (160 km) autour de chez eux.

L’objectif est de manger des produits de proximité pour relancer les micro-terroirs, respecter le cycle des saisons et réduire nos dépenses d’énergie (un fruit ou un légume produit et consommé localement nécessite 10 à 20 fois moins de pétrole pour son transport qu’un produit importé d’un pays éloigné).

Aux Etats-Unis, le mouvement commence à prendre de l’ampleur : ils ont même un site officiel : www.locavores.com, où l’on peut trouver des définitions, des conseils, des partages d’expérience.  Les géants de la grande distribution prennent désormais en compte ces nouveaux consommateurs : Wal-Mart a ainsi ouvert des « corners food local » et des restaurants et des cafétérias s’inspirent du concept, comme c’est le cas de la cantine du siège de Google, baptisée « 150 Mile Café » car tout ce qui y est servi est produit dans un rayon de 150 miles.

En France, les « locavores » ne sont pas aussi connus mais font de plus en plus parler d’eux.  L’Association pour le maintien d’une agriculture paysanne connaît ainsi un très vif succès ! D’autres structures permettent de s’approvisionner localement, comme c’est le cas du site www.mon-panier-bio.com , qui permet de trouver des distributeurs de fruits et légumes bio classés par régions et départements.

Si vous vous sentez l’âme et la motivation d’un « locavore », lisez pour commencer l’article article de Planète Terra « comment acheter en direct aux agriculteurs » que nous avions relayé sur MyCoop !

Pour en savoir plus :

- The 100 Mile Diet qui retrace le parcours de deux Canadiens de VanCouver, Alisa Smith et James MacKinnon, qui ont passé un an à suivre le régime des locavores.

-  Découvrez cet article du Time,  critique du mouvement des locavores, « Extreme Eating », de Joel Stein, en cliquant ici.     

- Pour ceux qui préfèrent lire en français, voici un ouvrage traduit : « Un jardin dans les appalaches », de Barbara Kingsolver qui retrace les péripéties d’une famille ayant décidé de devenir « locavores ».

« Si le sujet vous intéresse, n’hésitez pas à aller consulter la question posée sur ce thème dans notre rubrique « S’interroger » : « Existe-t-il des ressources documentaires pour devenir locavores ? ». Vos réactions et éléments de réponse supplémentaires seront les bienvenus : cliquez ici !

(cc) luc legay