Pour une alimentation locale et de saison, que mettre dans mon panier en novembre ?

A propos de MyCoop

MyCoop est un site d'information et de partage autour de l'économie humaine. C’est le premier réseau consacré aux initiatives économiques qui mettent l’Homme au cœur de leurs projets.

Il est lancé par le Crédit Coopératif, banque de référence de l’économie sociale et solidaire, qui s’engage auprès de ceux qui agissent pour une économie et une société plus humaines, milite pour la diversité des formes d’entreprendre et la coopération.

Les objectifs de MyCoop

Convaincu que l’on fait toujours mieux et plus à plusieurs, le Crédit Coopératif, « banquier des utopies maîtrisées », souhaite que MyCoop fasse connaître, facilite et encourage les initiatives issues de l’économie humaine. Il le fait dans un esprit coopératif, en leur offrant un espace d’expression et d’échanges adapté et fonctionnel.

MyCoop s'organise en trois espaces

Un espace éditorial intitulé « S’informer » traite de l’économie humaine sous ses multiples facettes : entreprendre autrement, consommer responsable, agir pour l’Homme, pour la planète…Il est réalisée par l'équipe du site et relaie des articles publiés dans des sites ou blogs d’autres acteurs de l’économie humaine avec lesquels le Crédit Coopératif est en affinité.

Un espace « Questions Réponses » intitulé « S’interroger » permet à chaque utilisateur de poser des questions et de répondre, en diffusant et en partageant ses opinions, ses connaissances et, bien-sûr, ses pratiques en faveur d’une économie plus humaine.Enfin un espace « réseau social » intitulé « Se rencontrer » permet à chaque membre de créer sa zone d’expression personnelle et d’échanger avec d’autres membres de MyCoop autour de centres d’intérêts, projets ou événements communs.

Vous voulez plus d’information ? Vous avez des questions ? Ecrivez-nous

Article publié le 20/11/10 par MyCoop

Pour une alimentation locale et de saison, que mettre dans mon panier en novembre ?

[Ecolo Info]

Nous poursuivons aujourd’hui une nouvelle rubrique : le panier du mois. Sa vocation ? Vous aider à remplir plus facilement votre panier de produits alimentaires de saison en vous faisant la liste de ce qui est disponible en cette période de l’année. Des produits de saison, certes, mais aussi à chaque fois qu’il est possible, locaux et encore mieux, issus de l’agriculture biologique.

L’automne s’est désormais bien installé, les fruits et légumes d’été ont définitivement quitté les étals… simplement pour mieux laisser la place aux savoureux produits qui vont nous réchauffer pendant la saison froide et/ou humide.

Le panier du mois de novembre.
Fruits : Châtaigne, coing, citron de Nice, clémentine, mandarine, poire, pomme, raisin. Commerce équitable : airelle, ananas, kiwi.

Légumes : Betterave, brocoli, carotte, céleri, courge, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, courge, endive, épinard, fenouil, navet, oignon, panais, poireau, pomme de terre, potiron, salade, salsifis, scarole, topinambour.

Fromages : Abondance, beaufort, broccio, cancoillotte, cantal, comté, féta, gruyère, mascarpone, ossau-iraty, parmigiano reggiano, salers, vacherin, vieux-lille.

Viandes : Pleine saison pour le boeuf, lapin, mouton, porc, faisan, oie, poule. Moyenne saison pour le canard.

Poissons et crustacés : Bar de ligne, calmar, congre, coquille Saint-Jacques, dorade grise de ligne, églefin, grondin rouge, hareng, lieu jaune (colin) de ligne, lieu noir, merlan, rouget barbet, tacaud.

Cueillette : Derniers champignons des bois (pleurote, bolet, cèpes, rosée des prés, trompette de la mort, pied de mouton, coprin chevelu), châtaigne, racines (raifort, etc.).

Un panier de novembre rempli grâce au livre d’Anne-Sophie Novel, Le guide du locavore.

Pourquoi un panier de saison, local et bio ?
Préférez toujours les produits de saison et dans la mesure du possible, essayez de privilégier des produits locaux. Et bien entendu, des aliments issus de l’agriculture biologique