3. Alimentation: L’ère du “fast-food”, des plats préparés et de la nourriture industrielle

A propos de MyCoop

MyCoop est un site d'information et de partage autour de l'économie humaine. C’est le premier réseau consacré aux initiatives économiques qui mettent l’Homme au cœur de leurs projets.

Il est lancé par le Crédit Coopératif, banque de référence de l’économie sociale et solidaire, qui s’engage auprès de ceux qui agissent pour une économie et une société plus humaines, milite pour la diversité des formes d’entreprendre et la coopération.

Les objectifs de MyCoop

Convaincu que l’on fait toujours mieux et plus à plusieurs, le Crédit Coopératif, « banquier des utopies maîtrisées », souhaite que MyCoop fasse connaître, facilite et encourage les initiatives issues de l’économie humaine. Il le fait dans un esprit coopératif, en leur offrant un espace d’expression et d’échanges adapté et fonctionnel.

MyCoop s'organise en trois espaces

Un espace éditorial intitulé « S’informer » traite de l’économie humaine sous ses multiples facettes : entreprendre autrement, consommer responsable, agir pour l’Homme, pour la planète…Il est réalisée par l'équipe du site et relaie des articles publiés dans des sites ou blogs d’autres acteurs de l’économie humaine avec lesquels le Crédit Coopératif est en affinité.

Un espace « Questions Réponses » intitulé « S’interroger » permet à chaque utilisateur de poser des questions et de répondre, en diffusant et en partageant ses opinions, ses connaissances et, bien-sûr, ses pratiques en faveur d’une économie plus humaine.Enfin un espace « réseau social » intitulé « Se rencontrer » permet à chaque membre de créer sa zone d’expression personnelle et d’échanger avec d’autres membres de MyCoop autour de centres d’intérêts, projets ou événements communs.

Vous voulez plus d’information ? Vous avez des questions ? Ecrivez-nous

Article publié le 25/02/10 par MyCoop

3. Alimentation: L’ère du “fast-food”, des plats préparés et de la nourriture industrielle

Notre temps, à quoi le consacrons-nous? C’est là qu’on peut parler d’”écologie du temps”… clairement, pour différentes raisons sociales et historiques, nous consacrons de moins de temps à cuisiner. L’article “Alimentation, où va la France (2007)” décrit très bien la situation:
On passe de moins en moins de temps à table et le repas se simplifie”, “l’heure du dîner est de moins en moins la même chaque soir.” “C’est l’horaire qui s’adapte à l’individu et non plus l’inverse”.
Ainsi, nous faisons place aux plats préparés, transformés et au fast-food. Le problème ne vient pas tant de l’existence de ce type d’alimentation mais bien de la proportion que cela représente dans notre alimentation, comme le souligne ce blog qui étudie la malbouffe en France.

C’est notre gestion du temps qui soulève des questions. En consacrant moins de temps à l’alimentation, nous perdons la maîtrise de ce que nous mangeons; nous mangeons de plus en plus mal et cela a un impact sur notre santé mais aussi notre environnement. Nous tendons à perdre en autonomie en matière d’alimentation et devenons plus dépendants des grands industriels et multinationales de l’agro-alimentaire.

Face à cette malbouffe, des mouvements comme le Slow Food se sont développés. Ils visent à revenir vers l’art et le plaisir d’une alimentation saine et de qualité. Manger plus lentement nourrit mieux! Les cinq raisons pour manger plus lentement sont: perdre du poids, appréciez votre nourriture, une meilleure digestion, moins de stress, un acte politique contre la vie rapide!